МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ВЫПУСКНОЙ КВАЛИФИКАЦИОННОЙ РАБОТЫ
ПО СПЕЦИАЛЬНОСТИ
100101.65 «Сервис»
СПЕЦИАЛИЗАЦИИ
100101.21 « Сервис на предприятиях парикмахерских
и косметических услуг»
НА 2011 ГОД
Москва, 2010 |
Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы составлены на основании ГОС ВПО.
Методические указания по выполнению выпускной квалификационной работы рассмотрены и утверждены на заседании кафедры «Безопасность техносферы и химические технологии»
Протокол №_4
__ «_23
__» ____ноября
______2010 г.
Зав. кафедрой Ф.В. Пелевин
Методические рекомендации по выполнению выпускной квалификационной работы разработали:
Преподаватели кафедры «Безопасность Н.А. Сучилина
техносферы и химические технологии» Е.В. Агеева
Согласовано:
Проректор по учебной работе Н.Г. Новикова
1.Общие положения.
1.1.Выпускные квалификационные работы, выполняемые на кафедре «Химических технологий» могут быть двух видов:
а) дипломная научная работа:
б)дипломная проектная работа.
1.2. Как правило, в качестве выпускной квалификационной работы выполняется дипломная научная работа.
1.3. Дипломная проектная работа выполняется в исключительных случаях, что отражается в специальном решении кафедры.
1.4. Темы дипломных работ, предлагаемые зав. кафедрой и на заседании кафедры.
1.5.Студент-дипломник выбирает тему дипломной работы исходя из своих научных интересов и имеющегося научного задела.
1.6.Выбор темы дипломных работ студент-дипломник оформляет в виде личного письменного заявления.
1.7. При выполнении дипломных научных работ на кафедре «Безопасность техносферы и химические технологии» студент, как правило, проходит преддипломную практику в РГУТиС.
1.8. Руководителями дипломных работ назначаются по представлению зав. кафедрой ведущие ученые в данном научном направлении из числа сотрудников РГУТиСа или других научных и учебных заведений.
2. Организация работы.
2.1. Студент дипломник, прежде чем приступить к работе, проходит внеочередной инструктаж по требованиям техники безопасности при работах, проводимых в химических лабораториях.
2.2. Не позднее, чем через календарную неделю после выбора темы студент-дипломник совместно с руководителем формирует актуальность выбранной темы и формирует план выполненной работы.
2.3. Не позднее, чем через две календарные недели студент-дипломник проводит защиту своего плана работы на заседании кафедры.
2.4. По распоряжению зав. кафедрой зав. лабораторией выделяет студенту-дипломнику рабочее место, выдает необходимые согласно плану работы приборы, реактивы и материалы.
2.5. Руководитель дипломной работы наблюдает за выполнением правил техники безопасности при производстве экспериментальных работ студентом-дипломником, достоверностью полученных результатов и самостоятельность работы.
2.6. Корректировку плана работ, необходимую по ходу получаемых результатов, утверждает руководитель работы в рабочем порядке.
2.7.Решение о прекращении выполнения экспериментальных работ по дипломной работе в виду их достаточности в соответствии с планом работ или по другим причинам принимает руководитель работы.
2.8. После окончания экспериментальной части работы студент-дипломник должен провести математико-статистическую обработку результатов имеющей целью анализ погрешностей эксперимента, выявления характера распределения и нахождения доверительного интервала экспериментального получения величин. Желательна аппроксамация важнейших результатов в аналитическом виде.
2.9.Результаты работы после математическо-статистической обработки совместно с руководителем обсуждаются на предмет формулировки научных выводов работы.
2.10. После выполнения вышеперечисленных работ студент-дипломник приступает к изложению дипломной работы согласно рекомендовано структуре и в соответствии с требованиями к оформлению пояснительной записки.
2.11. Основные результаты студент-дипломник докладывает на заседании кафедры, после чего решение кафедры утверждаются рецензент по данной дипломной работе и дата защиты.
3. Структура и характеристика содержания пояснительной
записки по дипломной работе.
3.1. Введение.
Во введении студент – дипломник должен сформулировать актуальность, новизну и практическую значимость дипломной работы.
3.2. Литературный обзор
В литературном обзоре студент – дипломник должен показать умение работать с научной литературой, включая поиск необходимого монографического и журнального материала по реферативным журналам и интернете.
Литературный обзор должен содержать материал наиболее авторитетных монографий в данном направлении и обзор журнальных статей последних 5-ти лет
Литературный обзор должен стать основанием для доказательного вывода актуальности работы и выбора метода исследования.
3.3. Экспериментальная часть.
В экспериментальной части должны быть подробно описаны методы экспериментального изучения свойств выбранной системы.
Должны быть приведены схемы и принципы работы научных приборов и характеристики их погрешностей.
3.4. Теоретическая часть
Не обязательно, но крайне желательно в случае оригинальной и значительной по объему математической обработки результатов эксперимента и в случае математического эксперимента, выработки математической модели или нахождения корреляционных зависимостей. При работе с компьютерными программами, необходимо приводить ссылки на их название и алгоритм работы с ними.
3.5. Обсуждение полученных результатов в этой части работы студент-дипломник должен доказать значимость изменения свойств изучаемой системы в соответствии с высказанной научной гипотезой.
Должны быть сформулированы доказательные предположения о возможности применения полученных результатов в практических технологиях, методиках научных работ и учебных лабораторных работах, а также целесообразности продолжения научных работ в этом направлении.
3.6. Выводы
В этой части работы студент-дипломник должен кратко, ясно и однозначно сформулировать основные итоги работы: каким методом, в каких условиях, какие системы изучены; какие научные факторы (вновь) получены; на основании каких гипотез или теорий эти данные обсуждаются, какие новые гипотезы получены; где результаты рабо
Выводы должны стать доказательной базой для актуальности, научной новизны и практической значимости, сформированными во введении.
3.7. Литература
В этой части должны содержаться ссылки на цитируемую и критически обсужденную в дипломной работе опубликованную в открытой печати литературу.
4.Руководство дипломной работой.
4.1. Руководитель дипломной работой может привлекать к соруководству или консультациям необходимых специалистов.
4.2. Руководитель не должен подменять студента-дипломника при выполнении какой либо части дипломной работы.
4.3. Задача руководителя – направлять, подсказывать правильный ход выполнения работы, помогать уберечься от заблуждений и тупиковых ходов, предоставляя тем не менее наибольший простор для инициативы студента-дипломника.
4.4. Характеризуя дипломную работу на защите, руководитель должен оценить добросовестность студента-дипломника к работе, умение проводить современный физико-химический эксперимент и знание теоретических основ изучаемых явлений.
5. Порядок защиты дипломных работ.
5.1.Защита дипломных работ проводится открыто, гласно в присутствии всех членной государственной аттестационной комиссии (ГАК0 и желающих на сколько это позволит аудитория.
5.2.Защита проводится в соответствии с расписание, утвержденным на заседании кафедры.
5.3.Защиту (заседание ГАК) ведет председатель ГАК.
5.4. Протокол заседания ГАК ведет секретарь ГАК.
5.5. Защита проходит в соответствие со следующим регламентом:
5.5.1. Секретарь зачитывает документы, находящиеся в деле студента-дипломника.
5.5.2. Студент-дипломник делает доклад продолжительностью не более 15 минут.
5.5.3. Во время доклада студент-дипломник пользуется иллюстрированным материалом, который может быть в виде
а) Плакатов
б) Проецирование изображения на экран
По решению студента-дипломника иллюстрированный материал может быть сдублирован в виде планшетов по числу членов ГАК.
5.5.4. Предоставляется возможность задать вопросы студенту-дипломнику по проведенному докладу.
5.5.5. Предоставляется возможность кратких выступлений по сути сделанного доклада, оценки проделанной работы и возможной дискуссии по теме работы.
5.5.6. Зачитывается рецензия или заслушивается рецензент.
5.5.7. Предоставляется слово дипломнику для ответа рецензенту по результату выступлений.
5.5.8. ГАК вырабатывает решение по оценке дипломной работы и возможности присвоения искомой квалификации.
5.5.9. Оглашение решения ГАК.
Примерная тематика дипломных работ специальности 100101.65 «Сервис».
специализация 100101.21 «Сервис на предприятиях парикмахерских и косметических услуг»
1. Создание и организация деятельности ногтевого салона. 2. Создание и организация деятельности салона парикмахерской на основе франчайзинга. 3. Создание и организация деятельности косметического салона. 4. Создание и организация деятельности сна-салона. 5. Создание и организация деятельности студии загара. 6. Создание и организация деятельности салона красоты. 7. Создание и организация деятельности центра красоты и здоровья. 8. Создание и организация деятельности парикмахерской эконом класса. 9. Создание и организация деятельности салона — парикмахерской. 10. Создание и организация деятельности салона тату и пирсинга.
ЛИТЕРАТУРА
Основная
1. Абрютина М.С.,Финансовый анализ; учебно-практическое пособие. — М.: Дело и сервис, 2011 2. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие. - М.: ИНФА — М, 2007. 3. Виханский О.С. Менеджмент: Учебник, - М.:Магистр: Инфра-М, 2010. 4. Государственный стандарт Российской Федерации. Услуги бытовые.Услуги парикмахерских .Общие технические условия. ГОСТ РФ 51142-98 от 2.03.1998г.№ 31 (в ред. Изменения № 1, утв. Постановлением Госстандарта РФ от 22.07. 2003 № 249 – ст)
5. Гражданский Кодекс РФ 2010-2011)ГК РФ- Москва, Санкт- Петербург
6. Дрибноход Ю.Ю. Косметология; учебное пособие ;изд. 7,перер. и допол;-М.:Феникс,2011
7. Дрибноход Ю.Ю. Красота ногтей. Фантазии нейл-арта.- М.: Рипол Классик 2007
8. Дрибноход Ю.Ю. Украшение тела в салоне красоты. Новые стильные направления в эстетической косметологии.-М.: Рипол Классик,2007
9. Дрибноход Ю.Ю. Пособие по маникюру и педикюру; учебное пособие.- М.:Феникс,2008
10. Кибанов А.Я. Основы управления персоналом: Учебник. — М.: ИНФРА — М, 2011
11. Плотникова И.Ю.,Черниченко Т.А. Технология парикмахерских работ; учебное пособие;- М.: Издательский центр «Академия»; 2010
12 .СанПиН 2.1.2.-10 «Санитарно- эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы организаций коммунально- бытового назначения, оказывающих парикмахерские и косметические услуги», утвержденные главным государственным санитарным врачом РФ 1.07.2010
Дополнительная:
1. Алехина И. Имидж и этикет делового человека. — М.: дело, 2001.
2. Ветрова А.В. Парикмахер-стилист / Серия «Учебники, учебные пособия». Ростов н/д: Издательство «Феникс», 2003.
3. Дрибноход Ю.Ю. Косметика и косметология: Словарь-справочник. Издательство «Весь». 2004. 4. Игнатенко С., Ногтевой дизайн; Ростов-на-дону, Изд-во «Феникс», 2001.
5. Круглова Н.Ю., Круглов М.И. Стратегический менеджмент: Учебник для вузов. М.: Издательство РДЛ, 2003. 6. Маникюр, педикюр, наращивание ногтей. «Мастер — класс». Изд-во «Феникс», Ростов на дону, 2003. 7. Нельсон Ли Новик. Полный курс по уходу за кожей.. — М.: 000 «Изд-во АСТ», 2000. 8. Моисеев Н.Г. Искусство стрижки. Изд. 2-е - Ростов н/д: Издательство «Феникс», 2003. 9. Моисеев Н.Г. Искусство прически. Изд-во «Феникс», Ростов на дону, 2004. 10. Майдебура Е.В. Маркетинг услуг. Киев: ВИРА — Р, 2001. 11. Овсянко д.В. Основы менеджмента17. Поченцов Г.Г. «Имиджелогия». —Киев.: «Ваклер», 2004. 14.
12. Озерская 0.С. Косметология. СП6., ГИПП «Искусство России», 2002
13. Перелыгина Е.Б. Психология имиджа: Учебное пособие / Е.Б. Перелыгина. — М.: Аспект Пресс, 2002.. Учебное пособие. — СП6.: Изд-во С.-Петерб. Ун-та, 2000; «ОЦЭиМ», 2003.
14. Рабинович Л.А., Стерехова А.А. Имидж человека и организации: Учебное пособие. Иркутск, 2001
15. Сикорская С.В. Макияж, стиль, характер. / М.: 000 «Издательство Астрель». —2002. 16. Стаханов В.Н.: Маркетинг сферы услуг. Учебное пособие. М.: Экспертное бюро, 2001 17. Томпсон А.А., мл., А,дж.Стриклнд Ш. Стратегический менеджмент: концепции и ситуации: Учебник для вузов.- М.: Инфра — М, 2000. 18. Туровцев О.Г. Организация производства и управление предприятием: Учебник. М. :Инфра —М, 2002. 19. Управление персоналом. — М.: МГУдТ, 2000. 20. Фатхутдинов Р.А. Организация производства: Учебник. — М.: ИНФРА-М, 2000.
21. Фержтек О., Фержтекова В., Шрашек Д., Странски П., Шедивы З. Косметология. Теория и практика. Изд-во Махdorf. Прага, 2002. 22. Хотинская Г.И., Харитонова Т.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия. Учебное пособие. М.: «дело и Сервис»,2004. 23. Цыпкин Ю.А. Управление персоналом: Учебное пособие для вузов. М.: Юнити-дана, 2001. 24. Черчилль Г.А. Маркетинговые исследования. — СП6.: Питер, 2002.
25. Черниченко Т.А., Плотникова И.Ю. Моделирование прически и декоративная косметика - М.: Издательский центр «Академия»; ПрофОбрИздат, 2002.