на тему: «Стратегическое развитие ООО «Осинский мясокомбинат»
Осинского района Пермского края»
Содержание
Введение. 4
1. Теоретическое обоснование стратегического развития предприятия. 6
1.1. Содержание системы стратегического управления и виды разрабатываемых стратегий. 6
1.2. Организация деятельности по разработке стратегии. 9
1.3 Стратегия маркетинговой деятельности. 11
1.4. Персонал – как основной фактор, формирующий стратегию предприятия. 13
1.5. Стратегическое планирование. 15
1.6. Проблемы и направления развития мясной индустрии. 16
2. Анализ производственно-финансовой деятельности ООО «Осинский мясокомбинат». 20
2.1. Анализ экономической деятельности ООО «Осинский мясокомбинат». 20
2.2. Анализ финансового состояния. 33
2.3. Анализ конкурентоспособности продукции с применением SWOT –анализа 40
3. Проект стратегического развития ООО «Осинский мясокомбинат» на 2007 – 2009 годы.. 43
3.1 Программа развития ООО «Осинский мясокомбинат» до 2010 года. 43
3.2 Проект среднесрочного развития ООО «Осинский мясокомбинат» через организацию выпуска нового продукта - колбасы «Застолье». 47
3.3. Финансовая стратегия развития ООО «Осинский мясокомбинат» на 2008-2010 годы.. 55
4. Правовые основы деятельности общества с ограниченной ответственностью в АПК 60
Выводы и предложения. 65
Список использованных источников. 69
Введение
Мясная промышленность является одной из важнейших отраслей народного хозяйства, которая призвана обеспечить население необходимым количеством мяса и мясопродуктов. Потребление этих видов продуктов питания один из важнейших показателей качества жизни населения.
Концепция стратегического управления представляет стратегическое управление в виде важнейшей составляющей жизни современной организации, касающейся трех таких жизненно важных ключевых сфер организации, как выработка и осуществление стратегии развития и поведения во внешней сфере, выработка и осуществление стратегии в отношении создаваемого организацией продукта, и, наконец, выработка и реализация стратегии в отношении персонала организации.
Определение стратегии для предприятия принципиально зависит от конкретной ситуации, в которой оно находится. Однако существуют общие подходы к формулированию стратегии и некоторые общие рамки, в которые вписываются стратегии.
Целью данного дипломного проекта является обоснование предложений по стратегическому развитию предприятия мясной промышленности в условиях рынка, направленного на повышение их эффективности. В соответствии с целью определены следующие основные задачи:
- расширить теоретические и методические положения стратегии развития предприятий мясной промышленности в условиях многоукладной экономики и рынка;
- определить экономическая сущность и основные факторы, влияющие на развитие мясоперерабатывающего предприятия;
- дать оценка сложившегося уровня развития отрасли с учётом развития сырьевой базы, переработки и реализации мяса и мясопродуктов;
- разработать основные направления по развитию инвестиционных процессов;
- сформировать приоритетные направления регулирования организационно-экономических отношений.
Объектом исследования является общество с ограниченной ответственностью «Осинский мясокомбинат» Осинского района Пермского края.
Предметом исследования определены организационно-экономические отношения, возникшие в процессе производственной и финансовой деятельности в целях решения проблем восстановления и развития предприятия мясной промышленности.
Теоретической и методологической основой дипломного проекта послужили бухгалтерская отчетность ООО «Осинский Мясокомбинат», показатели их первичного учета, нормативно – справочная литература, нормативные и законодательные акты по изучаемой проблеме.
При проведении анализа были использованы следующие приемы и методы:
1. диалектический;
2. статистический;
3. нормативный;
4. балансовый;
5. экстраполяция.
При обосновании теоретических и методологических положений использовались абстрактно-логический и экспертный методы, при определении факторов, влияющих на развитие предприятий – экономико-статистический и монографический, при разработке направлений совершенствования экономических отношений – экономико-статистический и экспертной оценки.
Выводы и предложения
ООО «Осинский мясокомбинат» создано с целью удовлетворения общественных потребностей в производстве мясной продукции и получения прибыли. Продукция предприятия реализуется во многие районы Пермского края, но основная ее часть поставляется в магазины и учреждения общественного питания Осинского района. Основными конкурентами являются Пермский и Кунгурский мясокомбинаты. Вся продукция Осинского мясокомбината выпускается из отечественного сырья. Поставщиками сырья являются предприятия и частные лица Осинского района. Показатель поставок мяса скота Осинского мясокомбината примерно в 9-13 раз ниже объема поставок основных конкурентов. Снижение объемов поставок скота свидетельствует о снижении использования производственных мощностей предприятия. ООО «Осинский мясокомбинат» – мясоперерабатывающее предприятие, обладающее 3,4% от областных мощностей по приему мяса, 2,4% по производству колбас и 0,3% полуфабрикатов. Мощности используются крайне слабо – на 33,2% загрузка мощностей по мясу, 13,2% - по колбасам.
В структуре товарной продукции Осинского мясокомбината преобладают полуфабрикаты 41,3% - это профилирующее направление предприятия. Из колбасных изделий предпочтение отдается производству вареных колбас (13,1% и 12,8%) и сарделек (12,5% и 12,4%). В структуре реализации продукции конкурентов преобладает доля колбасных изделий, более высокорентабельной продукции. Ассортимент предприятий – конкурентов шире ассортимента предлагаемого Осинским мясокомбинатом. Они выпускают варено-копченые колбасы.
Осинскому мясокомбинату необходимо расширять ассортимент продукции и выпускать новые виды изделий, чтобы завоевать и удерживать рыночные позиции по мясным изделиям.
Финансовое состояние предприятия отражает конечные результаты его деятельности, характеризуется совокупностью показателей. Предприятию не хватает собственных оборотных средств и долгосрочных заемных источников формирования запасов. Увеличился размер дебиторской задолженности предприятия, в том числе и по покупателям (с 39,5% до 44,9%). Предприятию необходимо ужесточить контроль возврата денежных средств и своевременно расплачиваться по текущим обязательствам. Большой объем готовой продукции на складе свидетельствует о низком уровне реализации. Необходимо заинтересовать покупателей в приобретении продукции, а торговых представителей – в сотрудничестве с Осинским мясокомбинатом.
Основные производственно-экономические показатели деятельности предприятия 2006 года резко отстают от показателей 2005 года и 2004 года. Прибыль от продаж соответственно с учетом коммерческих и управленческих расходов предприятия увеличилась в 2005 году по сравнению с 2004 годом со 537 тыс. руб. до 1041 тыс. руб., и в 2006 году прибыль снизилась на 1032 тыс. руб. по сравнению с 2005 годом в результате оказания влияния двух факторов: снижения выручки от реализации продукции за счет уменьшения объемов производства, и одновременного незначительного снижения себестоимости.
Низкий уровень рентабельности свидетельствует о высокой себестоимости продукции и невысоком росте выручки. Вследствие ухудшения деятельности ООО «Осинский мясокомбинат» в 2006 году, ее нельзя назвать рентабельной, т.к. данного уровня рентабельности недостаточно для расширенного воспроизводства
Сохранение ассортимента производимой продукции на одном и том же уровне ухудшит финансовое состояние предприятия и приведет к потере своих позиций на рынке. Мясокомбинат рискует отпустить далеко вперед те предприятия, которые проводят грамотную коммуникационную и ассортиментную политику, занимаются совершенствованием своих товаров и технологий их производства.
На основании проведенного анализа было выявлено, что для дальнейшего улучшения финансового положения и сохранения позиций на рынке предлагается расширить ассортимент выпускаемой продукции, а так же увеличить поставку его на рынок. При применении современных маркетинговых исследований и с учетом передовой технологии производства ООО «Осинский мясокомбинат» сможет успешно конкурировать на рынке.
Для того чтобы найти своего покупателя, изучив продукцию конкурентов и определив, что такую колбасу в Осинском районе не производят, нами предложено предприятию организовать выпуск нового продукта колбасы «Застолье». Таким образом, реализация данного проекта позволит ООО «Осинский мясокомбинат» работать рентабельно.
Для успешного осуществления проекта необходимы инвестиции в размере 800 тыс. руб., часть из которых в размере 300 тыс. руб. – собственные денежные средства, находящиеся на балансе предприятия, 500 тыс. руб. – кредит под 18 % годовых. Мясокомбинат сможет выплатить кредит через 3 года (приложение 4).
От реализации нового вида продукции, предполагаемая прибыль будет составлять в 2008 году -11 тыс. руб., в 2009 году – 11,34 тыс. руб., в 2010 году – 11,67 тыс. руб. Также были определены те виды продукции, которые приносили бы предприятию максимальную прибыль, в число которых входит и колбаса «Застолье». От проведения оптимизации продукции Осинского мясокомбината предприятие получит прибыль, которая будет составлять в 2008 году – 4866,3 тыс. руб., в 2009 году – 5260,8 тыс. руб., в 2010 году – 5897,7 тыс. руб. Рентабельность возрастет до 8 %, что позволит завоевать все большие сегменты рынка, тем самым удерживать конкурентные преимущества среди предприятий мясоперерабатывающего комплекса Пермского края. Экономическая эффективность составит 9,4 % (приложение 5).
Для удержания крепких позиций на рынке и привлечения большего числа потребителей продукции, необходимо проведение рекламных мероприятий. Они будут направлены на предоставления потенциальному покупателю дополнительной информации, позволяющей оценить выгоду его приобретения. Также реклама будет способствовать увеличению производства и объемов продаж.
Рекламные мероприятия включают в себя распространение листовок. Предусматривается проведение дегустации. Осуществление рекламных мероприятий начнется одновременно с выпуском продукции. Ожидаемый эффект мероприятий – рост производства и реализации продукции на 15 % в год.
Затраты на проведение всей рекламной компании составят приблизительно 16,04 тыс. руб. По результатам расчетов установлено, что от проведения рекламных мероприятий Осинский мясокомбинат получит дополнительную прибыль в размере 6319,51 тыс. руб. за год. Рентабельность продаж возрастет до 14,9 %.
Способность товаропроизводителя выдерживать рыночную конкуренцию и удовлетворять потребительский спрос продукцией, обладающей приемлемым уровнем соотношения цены и качества, в сравнении с товарами конкурентов, свидетельствуют о коммерческом успехе и наличии потенциалов для долговременного функционирования на рынке.
Список использованных источников
1. Конституция РФ: комментарии Конституционного суда Российской Федерации, официальный текст, принятие и вступление в силу поправок/ Вайуп. Ст. Ю.Н. Власова – 3-е изд. доп. и перераб. – М.: Юрайт. – Пропаганда, 2000. – 374 с.
2. Гражданский Кодекс Российской Федерации: Части первая, вторая. (по сост. На 5 апреля 2005 года) – М.: Юрайт – Издат, 2005. – 480 с.
3. Закон Российской Федерации «Об обществах с ограниченной ответственностью» от 8 февраля 1998 г. № 14-ФЗ (ред. 27.07.2006 с изм. от 18.12.2006) // Консультант Плюс.
4. Абалкин Л.И. Подходы к формированию направлений развития предприятия // Вопросы экономики. – 2006. - № 12. – с. 69-72.
5. Балашов В.Г., Иванова С.И., Паршина С.В. Стратегия развития мясоперерабатывающей компании на высококонкурентном рынке. // Пищевая промышленность. – 2007. - №2. – с. 36-37
6. Бурцев В.В. Совершенствование системы управления сбытом продукции // Маркетинг в России и за рубежом. – 2002. - №6. – с.57-68.
7. Герчикова И.Н. Менеджмент: Учебник. – 3-е изд., перераб. И доп. – М.: ЮНИТИ, 2002. – 501 с.
8. Губанова М.А. Реклама продукции предприятий мясоперерабатывающей отрасли. // Достижения науки и техники АПК. – 2005. - №4. – с.39-40.
9. Дозорова Т.А., Тарасова Е.А. Формирование стратегии сельскохозяйственных предприятий. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2004. - № 4. – с. 18-22.
10. Еремеев В.Ф. Стратегия повышения конкурентоспособности продукции молочно – продуктового подкомплекса Пермской области: Учебное пособие. – Пермь: ПГСХА, 2003. – 132 с.
11. Манелля А.И. Оценка развития сельского хозяйства России в 2004 – 2005 годах. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2004. - № 6. – с. 2-7.
12. Паламарчук А.С., Паштова Л.Г. Экономика предприятия: Учебное пособие. – М.: ИНФРА-М, Изд-во Российская экономическая академия, 2004. – 176 с.
13. Савченко Е.С. Стратегия развития сельскохозяйственного производства // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2004. - № 5. – с. 7-10.
14. Умнова Е.В., Мачнева Н.В. – Экономическое стимулирование качества мяса и мясопродуктов. / / Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. – 2001. - № 6. – с. 22-24.
15. Экономика предприятий пищевой промышленности. Под ред. А.В.Гордеева, О.А. Масленникова, С.В.Донскова, Н.К.Долгушкина и др. – М.: Агроконсалт, 2003. – 616 с.
16. Экономика предприятия, ответы на экзаменационные вопросы: учебное пособие для вузов / Е.А. Татарников. – М.: Издательство «Экзамен», 2006. – 254 с.
17. Экономика отрасли: Серия «Высшее образование». Ростов н/Д: «Феникс», 2003. – 448 с.
18. Экономика предприятия (фирмы): Учебник / Под ред. проф. О.И.Волкова и доц. О.В.Девяткина. – 3-е изд., перераб. и доп. – М.: ИНФРА-М, 2002. -601 с.