Содержание
Введение
1. Описание отеля "Чайка"
2. Размещение гостей
3. Русская баня "Охотничий домик" и аренда квадроциклов
4. Игра в боулинг, бильярд
5. Проведение конференции
6. Банкет в ресторане "Кают-компания"
7. Перевозка гостей
Заключение
Список литературы
Введение
Для корпоративного отдыха работников одной из нижегородских фирм был выбран загородный отель 4* "Чайка".
Бюджет тура составляет 250 000 рублей. 10 работников фирмы (из них 2 руководителя) будут проживать в отеле 2 ночи и 3 дня.
За это время должна быть проведена рабочая конференция, а так же организован высококлассный отдых всех участников.
В соответствии с заданными условиями, бюджетом фирмы и возможностями выбранного отеля была составлена программа выездного мероприятия:
День 1
14.15 – сбор участников мероприятия;
14.30 – отправление группы на автобусе от остановки Московский вокзал;
16.00 – заселение гостей в заранее забронированные номера по тарифу "Корпоративный";
17.00 – 20.00 Русская баня "Охотничий домик";
20.00 - 21.00 ужин шведский стол в ресторане "Акватория";
21.00 - 23.00 игра в боулинг (2 дорожки на 2 часа), бильярд.
День 2
7.00 – 9.00 завтрак шведский стол в ресторане "Акватория";
9.00 – 17.00 – конференция в переговорной № 3;
11.30, 16.00 – кофе брейк;
13.00 – 14.00 – обед шведский стол в ресторане "Акватория";
19.00 - ужин шведский стол в ресторане "Акватория";
20.00 – 23.00 – Банкет в ресторане "Кают-компания";
В течение дня гости могут посещать фитнес клуб "World-class".
День 3
7.00 – 10.00 – завтрак шведский стол в ресторане "Акватория";
10.00 – 12.00 - катание на квадроциклах;
В течение дня гости могут посещать фитнес клуб "World-class".
14.00 – выезд гостей из отеля.
1.
Описание отеля "Чайка"
"Чайка" - это загородный отель на берегу реки Оки. Отель "Чайка" совмещает в себе все удобства четырехзвездочного отеля с природными достоинствами средней полосы России.
Загородный отель "Чайка" расположен в сосновом парке в зоне отдыха элитного поселка Желнино (Володарский район) в 25 километрах от Нижнего Новгорода.
Новое четырехэтажное здание отеля "Чайка", выполненное в оригинальном скандинавском стиле, это:
· 101 стандартный номер и 14 номеров класса люкс;
· вид на реку или парковую зону;
· внимательный персонал;
· 2 ресторана, 4 бара;
· отлично оборудованный фитнесс-клуб "Wordclass";
· крытый спортивный зал;
· русская баня, финская сауна, турецкий хамам;
· открытый теннисный корт;
· собственная пристань и небольшой речной флот;
· оборудованный причал для яхт;
· пункт проката спортивного оборудования и инвентаря;
· парковка на 200 автомобилей.
7 конференц-залов различной вместимости, оснащенных новейшим коммуникационным и презентационным оборудованием, позволяют оптимально сочетать отдых в загородном отеле с продуктивной работой.
2.
Размещение гостей
Так как гости приезжают от компании, им необходим не только комфортный отдых но и проведение конференции в стенах отеля.
Поэтому, для проживания гостей был выбран тариф "Корпоративный".
| Категория Номера |
СТАНДАРТ |
Номер ЛЮКС |
Люкс "ГУБЕРНАТОР" Люкс "Президентский" |
|
| Однокомнатный номер (21 кв. м) Балкон. В номере: ТВ, телефон, мини-бар, ванная комната, фен, сейф |
Одно-Двухкомнатные номера (40 – 45 кв. м): спальня и гостиная. Балкон. В номере: кондиционер, плазменная панель+ТВ, телефон, мини-бар, ванная комната, гостевой туалет, фен, банные халаты, сейф. Вид из окна на реку и парк. |
Двухкомнатный номер (70 кв. м): спальня и гостиная. Терраса 32 кв. м. В номере: кондиционер, плазменная панель+ТВ, телефон, ванная комната, гостевой туалет, фен, банные халаты, сейф, мини-бар, рабочий стол, Панорамный вид из окна на излучину реки |
||
| Кол-во номеров |
72 + 18 |
13 |
1 |
|
| Корпус |
"Корабль", "Сосновый" |
"Корабль" |
"Корабль" |
|
| Размещение |
Одноместное |
двухместное |
||
| Тариф "Корпоративный" (высокий сезон) Май-август |
5 800 |
8 300 |
12 600 |
17 400 |
| Тариф "Корпоративный" (низкий сезон) январь-апрель, сентябрь-ноябрь |
5 400 |
7 200 |
11 900 |
16 800 |
Тариф действует для групп с проживанием от 5 номеров в будние дни.
В стоимость номера включено:
· Проживание
· Завтрак, обед, ужин
· Аренда 1 конференц-зала (зал, 1 флип-чарт, 1 экран. 1 проектор), 1 кофе-пуза в день
· 1 посещение фитнес-центра в сутки не ограниченное по времени (бассейн, 2 инфракрасные кабины, 2 финские сауны, турецкий хамам, тренажерный зал, кардио-зона, 8 групповых занятий с тренером).
· Парковка автомобиля
Заезд в номера отеля начинается ежедневно с 16.00, выезд до 14.00.
Руководители фирмы будут проживать в номерах люкс, а работники в одноместных номерах корпуса "Корабль" категории стандарт.
Итого за проживание в сутки расход средств составит 67 000 рублей. За 2 ночи и 3 дня 134 000 рублей.
3.
Русская баня "Охотничий домик" и аренда квадроциклов
Охотничий Домик представляет собой 2-этажное отдельно стоящий деревянный сруб. На 1 этаже расположены: русская баня, чайная комната, душевые кабины, туалет. На 2 этаже расположены: бильярд, зона отдыха с мягкими диванами, барная стойка, телевизор и DVD-плеер. На каждом этаже – выход на просторный балкон. Вместимость бани до 25 человек.
Аренда Охотничьего Домика
| Стоимость первого и второго часа аренды, руб./час |
Стоимость третьего и четвертого часа аренды, руб./час |
Стоимость последующих часов, руб./час |
| 2 500,00 |
2 000,00 |
1 500,00 |
1. В стоимость отдыха в Охотничьем Домике входит: комплект банных принадлежностей (халаты, полотенца, одноразовые тапочки), 3 веника, чай.
2. Минимальная продолжительность аренды комплекса 1 час
3. Продолжительность аренды комплекса определяется кратно 30 мин в большую сторону.
4. Заказы принимаются за 3 часа, чтобы растопить баню к приходу гостей
| № |
Дополнительные услуги |
Стоимость/руб. |
| 1 |
Веник березовый |
100,00 |
| 2 |
Веник дубовый |
100,00 |
| 3 |
Веник можжевеловый |
150,00 |
Квадроциклы
(
Yamaha)
| 1 |
Классика (поездка с инструктором до Святого озера) |
30 мин |
1500,00 |
| 2 |
Профи (поездка по пересеченной местности) |
1 час |
2200,00 |
| 3 |
Корпоратив (индивидуальный инструктор, обучение, эстафета) |
1 час |
2600,00 |
Предполагается аренда "Охотничьего домика" на 3 часа – 7000 рублей, и квадроциклов на 2 часа по тарифу "Корпоратив" - 5200 рублей.
Итого 12 200 рублей.
4. Игра в боулинг, бильярд
1 дорожка боулинга в час стоит 750 рублей, на 2 часа – 1500. За 2 дорожки на 2 часа 3000 рублей. Игра в бильярд на двух столах за 2 часа – 2000 рублей. Итого 5000 рублей.
Все дополнительные заказы в спорт-баре и других ресторанах отеля гости оплачивают самостоятельно.
5. Проведение конференции
На второй день проживания в отеле планируется проведение конференции в составе 10 человек на 7 часов (с 9.00 до 16.00). Наиболее подходящей является комната переговоров №3 рассчитанная максимум на 20 человек. Итого за 7 часов – 8400 рублей.
Тариф на услуги конференц–центра.
| № п/п |
Наименование услуг |
Стоимость, в руб. (от 1 до 4 час.) |
Стоимость, в руб. (от 5 до 12 час.) |
|
| Залы |
||||
| 1 |
Конференц-зал "Блинов" |
до 100 чел |
6 000 |
12 000 |
| 2 |
Конференц-зал "Бугров" |
до 100 чел |
5 400 |
10 800 |
| 3 |
Конференц-зал "Блинов" + "Бугров" |
до 220 чел |
11 400 |
22 800 |
| 4 |
Переговорная № 1 |
до 10 чел |
3 000 |
6 000 |
| 5 |
Переговорная № 2 |
до 25 чел |
4 200 |
8 400 |
| 6 |
Переговорная № 3 |
до 20 чел |
4 200 |
8 400 |
| 7 |
Интернет - класс |
до 10 чел |
4 200 |
8 400 |
В стоимость аренды зала входит:
1) Флип–чарт + 3 маркера (1 набор);
2) Блок для флип-чарта (10 листов) – 1 шт.;
3) Проектор – 1 шт.;
4) Экран – 1 шт.;
5) Ручки с логотипом – по кол-ву участников конференции;
6) Листы с логотипом – из расчета по 3 шт. на каждого участника конференции.
В процессе конференции будет организовано 2 кофе брейка и обед.
| Кофе-брейк 200 руб. |
||
| УСЛОВИЕ: до 40 человек
> |
||
| Чай "Гринфилд" и натуральный кофе на выбор |
1шт |
1шт |
| Сливки для кофе |
1шт |
1шт |
| Сахар |
20гр |
|
| Лимон |
10гр |
|
| Минеральная вода "Сарова" (с газом, без газа) |
0,25 |
0,5 бут |
| Сок |
0,25 |
|
| Пирожки с мясом |
40гр |
1шт |
| Пирожки с курагой |
40гр |
1шт |
| Бутерброд с сыром |
60гр |
1шт |
| Бутеброд с копч.колбасой |
60гр |
1шт |
| Бутерброд с карбонадом |
60гр |
1шт |
Итого за 2 кофе-брейка на 10 человек 4000 рублей.
6. Банкет в ресторане "Кают-компания"
163 600 На второй день пребывания в отеле, после конференции будет организован банкет на 10 человек в VIP ресторане "Кают-компания".
Меню банкета на 1 персону 2500 руб. (без алкоголя)
| Наименование |
Выход 1 порции |
Цена |
Кол-во на 1 чел.(порц.) |
Стоим-ть на 1 чел. |
| Овощная мистерия |
325/50 |
220 |
0,25 |
55 |
| Фруктовое ассорти |
660 |
320 |
0,25 |
80 |
| Ассорти рыбное (осетрина, масленая х/к, семга с/с) |
150/40 |
650 |
0,3 |
195 |
| Маслята маринованные |
100/20 |
90 |
0,25 |
23 |
| Разносол |
320 |
190 |
0,25 |
48 |
| Ассорти из мяса собственного приготовления |
200/60 |
450 |
0,3 |
135 |
| Сырная тарелка (Дор Блю, Мааздам, Камамбер, Грана Падано) |
250 |
390 |
0,25 |
98 |
| Канапе с красной икрой |
35 |
125 |
1 |
125 |
| Оливки, маслины, лимон |
60/50 |
90 |
0,2 |
18 |
| Салат с лососем и сыром Камамбер под медово-горчичной заправкой |
130 |
260 |
1 |
260 |
| Салат с телятиной, жареными шампиньонами и красной фасолью |
190 |
240 |
0,5 |
120 |
| Жульен из белых грибов |
100 |
250 |
1 |
250 |
| Судак фаршированный заливной |
1 кг |
1200 |
0,1 |
120 |
| Морс клюквенный |
1 л |
150 |
0,5 |
75 |
| Рулет из говядины с беконом и сыром Моцарелла под томатным соусом с шалфеем |
120/50 |
560 |
1 |
560 |
| Рататуй |
200 |
180 |
1 |
180 |
| Торт суфле с творогом |
1 кг |
490 |
0,2 |
98 |
| Чай/кофе |
1 |
50 |
1 |
50 |
| Итого: |
2 489 |
Винная карта банкета
| КРАСНЫЕ ВИНА |
руб./бут. |
|||
| Франция |
||||
| Шато О-Мажине, сухое, алк.12% |
0,75 |
1100 |
||
| Шато Кардюс, сухое, алк.12% |
0,75 |
2550 |
||
| Бургунь Пино Нуар Бошарм, Луи Макс, сухое, алк.12,5% |
0,75 |
2200 |
||
| Италия |
||||
| Вилла Антинори Маркезе Антинори, сухое, алк.12% |
0,75 |
2350 |
||
| Кьянти Классико Ризерва Маркезе Антинори, сухое, алк.13% |
0,75 |
3400 |
||
| Лакрима Кристи дель Везувио Мастроберардино, сухое, алк. 12,5% |
0,75 |
2250 |
||
| БЕЛЫЕ ВИНА (Франция) |
руб./бут. |
|||
| Жантий Хюгель, сухое, алк. 12% |
0,75 |
1550 |
||
| Гевюртцтраминер Гран Крю Франкштайн АОС Эльзас, полусухое, алк.13%, Жиссельбрехт |
0,75 |
2800 |
||
| Рислинг Гран Крю Мюнхберг АОС Эльзас, полусухое, алк. 12,5%, Жиссельбрехт |
0,75 |
2200 |
||
| ВОДКА |
руб./бут. |
|||
| IMPERIA Русский Стандарт |
0,5 |
190 |
||
| Русский Стандарт Платинум, Россия |
0,5 |
130 |
||
| Финляндия чистая |
0,7 |
125 |
||
| Финляндия клюква |
0,7 |
125 |
||
| КОНЬЯК |
руб./бут. |
|||
| Отард, 3-4 года, Франция |
0,7 |
6720 |
||
| Хеннеси VS, до 8 лет, Франция |
0,5 |
5700 |
||
| ВИСКИ (Шотландия) |
руб./бут. |
|||
| Джони Уокер Блэк лейбл, 12 лет, купажированные |
0,5 |
3000 |
||
| Гленфиддик 12 лет, Спейсайд, односолодовые |
0,75 |
4200 |
||
| СВЕЖЕВЫЖАТЫЕ СОКИ |
руб./порц. |
|||
| Апельсиновый |
200гр |
135 |
||
| Грейпфрутовый |
200гр |
135 |
||
| Яблочный |
200гр |
135 |
||
| Ананасовый |
200гр |
250 |
||
| Грушевый |
200гр |
145 |
||
| Морковный |
200гр |
135 |
||
| МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА |
руб./бут. |
|||
| Перье |
0,33 |
120 |
||
| Сарова |
0,5 |
50 |
||
| Аква Минерале |
0,6 |
30 |
||
Итого за банкет: 25 000 руб. + 40 600 руб. (алк. напитки) + 1000 руб. (свежевыжатые соки) + 500 руб. (мин. вода) = 67 100 рублей
230 700
7. Перевозка гостей
Для организации перевозки гостей была выбрана компания "Jordan Car Business". "Jordan Car Business" является безусловным лидером на рынке автотранспортных услуг в Нижнем Новгороде: прокат авто, аренда автомобилей, аренда микроавтобусов, лимузины.
Высочайший уровень обслуживания при такой услуге, как аренда автомобилей с водителем, непревзойденный профессионализм сотрудников, обусловили выбор данной компании для перевозки гостей.
Аренда 11ти местного автомобиля Toyota HiAce от копании "Jordan Car Business" на 4 часа (по 750 рублей в час) будет стоить 3000 рублей.
233700
Заключение
Итого на проведение выездного корпоративного мероприятия было затрачено 233700 рублей.
1) Проживание – (за 2 ночи и 3 дня) 134 000 рублей.
2) Русская баня "Охотничий домик" и аренда квадроциклов - 12 200 рублей.
3) Игра в боулинг, бильярд - 5000 рублей.
4) Проведение конференции - 8400 рублей.
5) 2 кофе-брейка на 10 человек - 4000 рублей.
6) Банкет в ресторане "Кают-компания" - 67 100 рублей.
7) Перевозка гостей – 3000 рублей.
Оставшаяся сумма – 16 300 рублей может быть использована гостями на дополнительные расходы.
Список литературы
1. http://www.chayka-hotel.ru/
2. http://www.j-cb.ru/index.php
3. http://www.tophotels.ru/
4. http://tourismnn.ru/hotels/hotels-nn-region
5. http://all-hotels.ru/nnovobl/